Antje De Vries Alter – Die Idee, dass Essen eine universelle Sprache ist, die Grenzen überschreitet und Menschen aus allen Lebensbereichen vereint, markierte den Beginn von Antjes Reise. Ausgestattet mit diesem Wissen machte sie sich auf die Suche nach den Aromen, Bräuchen und Geschichten, die jeder Teil der Welt zu bieten hat, indem sie die kulinarische Umgebung erkundete.
Wikipedia und Karriere
Wir stellen Ihnen Antje De Vries vor, eine Gastronomieberaterin und leidenschaftliche Food-Nomadin, die auf der Suche nach einer Vielzahl gastronomischer Erlebnisse viel um die Welt gereist ist. Ihre Erzählung handelt von Reisen, Lernen und einer tiefen Zuneigung für die vielfältigen Küchen der Welt.
Antje ist um die Welt gereist, hat malerische europäische Dörfer und geschäftige südostasiatische Straßenmärkte gesehen und ist immer auf der Suche nach dem besten Essen. Durch Reisen um die Welt lernte sie traditionelle Kochmethoden von Hobbyköchen und lokalen Köchen kennen.
Antjes ausgeprägter Ansatz in der kulinarischen Beratung zeichnet sie aus. Sie hält es für entscheidend, den kulturellen Hintergrund jeder Küche zu verstehen, anstatt nur eine Reihe vorgefertigter Ideen auf den Tisch zu bringen. Aufgrund ihrer tiefgreifenden Recherche zu den Ursprüngen kulinarischer Traditionen ist sie in der Lage, Restaurants, Beherbergungsbetrieben und anderen kulinarischen Unternehmen eine einfühlsame und kontextrelevante Beratung zu geben.