Profile und Biografie
Bei Antjes Suche geht es um mehr als nur das Ausprobieren neuer Lebensmittel; Es geht darum, die Hintergrundgeschichten jeder Komponente, Technik und kulinarischen Sitte kennenzulernen. Sie glaubt, dass wir ein besseres Verständnis und eine bessere Wertschätzung für die vielfältige Welt, in der wir leben, fördern können, indem wir die kulturelle Bedeutung von Lebensmitteln anerkennen.
Antje hat auf ihren Reisen aus erster Hand die transformierende Fähigkeit von Lebensmitteln gesehen, Menschen zu vereinen. Sie hat persönlich gesehen, wie Essen Verbindungen schafft, die sprachliche und kulturelle Grenzen überwinden, sei es beim Essen mit einer einheimischen Familie in Marokko oder bei der Teilnahme an einem Gruppenfest in Südamerika.