Profile und Biografie
Mit neu gewonnener Inspiration übernahm Trettl mehrere Kochrollen, die es ihm ermöglichten, traditionelle Kochmethoden zu experimentieren und in Frage zu stellen. Von der Zusammenarbeit mit Lebensmittelunternehmen über die Organisation kulinarischer Veranstaltungen bis hin zur Beratung von gehobenen Hotels und Restaurants verbreitete er seine Liebe zum Essen weltweit.
Trettl wurde 2012 zum kreativen Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Ikarus im Hangar-7 in Salzburg, Österreich, ernannt. Ihm wurde die volle Autorität über ein monatlich wechselndes Menü übertragen, auf dem er internationale Köche einlud, ihren kulinarischen Stil zum Ausdruck zu bringen. Die von Trettl ins Leben gerufene „Guest Chef Series“ ermöglichte es ihm, mit berühmten Köchen zusammenzuarbeiten und Kunden eine Vielzahl von Küchen und Kochstilen vorzustellen.